“红色生死簿”米其林指南攻台 年菜开战浓浓法国味
历经波折，这本于一九二六年便诞生于法国的红色《米其林指南》（米其林美食评鉴）终于抵达台北，此...
吃台菜，宁可老派
秋风起兮，冷意袭身，不禁让人想起儿时那暖暖的古早味。“鸡家庄”的料理不但暖胃，道道都是让人吃...
秋风起兮 啖肥蟹
对古人来说，吃蟹、赏菊、饮美酒并赋诗辞是风雅之事，此时正值膏腴蟹肥，何妨邀集三五好友尝蟹畅饮...
食出奢华小确幸
“鸟哲”萧哲文赴日拜师学艺，做出味自慢水准极致串烧。“台中新天地”将餐厅改造成博物馆，为饮食...
忆青春：“台北华尔街” 南京东路的黄金年代
1990年三月，野百合学运。而股市因为证交税提高、波斯湾战争爆发，从二月到了十月，指数从1万...
自然与艺术共生 在阡陌之间找寻关渡记忆
雨后太阳探出头来，彩虹高挂在台北的天际线上，美国艺术家Roy Staab正挥着汗，攀爬在铝梯...
印度洋上的度假天堂 峇里艺境 Bali
峇里岛素来是印度洋上的度假天堂，宗教神话及人文底蕴呈现的特质与生命力，更为这片土地带来丰富黏...
惊艳葡萄牙：带着旅行的养分，继续朝未知旅途迈进
最近在看蓝白拖的新书《走慢点 才是快》，其中有一篇标题特别有趣，他说：“活在当下，就不要活在...
知易、行难。
你一定听过这句谚语：“见山是山、见山不是山、见山仍是山。”短短十四个字，是人生最难的境界之一...
法式传统手工菜 不厌繁复力求醇美
入行二十多年，在台北餐厅工作十年后，至台中Hotel One担任当时开馆时西餐主厨，如今自行...
江浙老味道 二十年磨一剑的精湛技艺
食不厌精、烩不厌细，在细节中讲究却不张扬，一直是江浙料理的特色。尽管江浙菜在TW算是普及，许...
绝顶粤料理 一探老师傅的半世纪功力
随着时代脚步的变换，菜式不断地改良翻新，传统粤菜中讲究的精妙，在人们的记忆中愈来愈模糊。但文...